SAS-3 Serum Protein kiti agaroz jel elektroforezi ile serum proteinlerinin ayrılması ve miktarının belirlenmesini amaçlar. Farklı patolojik koşullar altında, özgün çeşitlilikteki konsantrasyonlarına bağlı olarak, her birinin özgün fonksiyonları ile serum, 100 ün üzerinde bağımsız protein içerir. SAS-3 Serum protein kiti serum proteinlerini, bir agaroz jelde yüklerine göre 5 ana sınıfa (albumin,alfa I-globulin,alfa 2-globulin,beta-globulin ve gama globulin) ayırır. Proteinleri daha sonra boyanması, görünmeleri ve miktarlarının yorumlanmasını sağlar.